【銀耳湯品】銀耳白木耳山藥排骨湯

銀耳白木耳山藥排骨湯 (5人份)

材料

新鮮銀耳 １００ｇ

排骨 ３００ｇ

乾黑木耳 ５ｇ

乾香菇 ８ｇ

紅棗 ５個

薑片 ３片

海底椰 適量

作法

1. 乾黑木耳及乾香菇洗淨泡發切塊。銀耳洗淨切小塊。山藥去皮切塊。紅棗、海底椰洗淨備用。

2. 排骨滾水川燙，再用清水沖洗乾淨。

3. 乾鍋炒香香菇，加適量水，滾後加排骨、紅棗、薑片、海底椰煮滾後轉小火煲煮３０分鐘。

4. 銀耳、黑木耳及山藥加入煮２０分鐘，最後以適量的鹽調味即可。