【銀耳飲品】銀耳白木耳芒果芝芝

銀耳白木耳芒果芝芝 (２人份)

亞大T8冰糖銀耳露 2罐

芒果 200g

無糖綠茶 450ml

果糖 適量

冰塊 適量

[ 海鹽奶蓋 ]

動物性鮮奶油 40g

全脂鮮奶 20c.c.

糖 5g

鹽 1g

作法

1. 芒果洗淨切塊，果汁機加入綠茶、果糖、一半芒果，低速打勻，再次倒入剩餘芒果塊以及銀耳露攪打3秒。

2. 盆中倒入鮮奶油、糖、鹽，用電動攪拌器高速打發。

3. 奶蓋打至出現紋路後，加入鮮奶打至蓬鬆。

4. 將果汁倒入杯中加上適量冰塊，上層倒入奶蓋後即可享用。

小撇步

可先用湯匙先鋪一層奶蓋後再倒入剩餘部份，製造完美分層。