銀耳白木耳紅豆湯圓 (4人份)
材料
亞大T8銀耳露 ２罐
紅豆 ３５０g
小湯圓 ４００g
二級砂糖 １４０g
水 ３０００cc
作法
1. 紅豆洗淨瀝乾，用熱水燙煮2分鐘。
2. 撈起豆子再加水
電鍋外鍋加入1.5杯水，煮好後不掀鍋蓋繼續燜10-15分鐘
若是紅豆沒有完全熟透，可再加1-2杯水至鍋中煮。
3. 外鍋再加1杯水，煮滾後再燜10分鐘。
4. 加入砂糖，輕輕攪拌均勻。
5. 在紅豆燜煮過程中，另開一鍋將小湯圓放入滾水裡煮熟，待小湯圓浮出水面即可撈起。
6. 將煮熟的湯圓加入煮好的紅豆湯。
7. 加入亞大T8銀耳，即可上桌。
小撇步
吃豆類會脹氣者可加入微量鹽巴