【銀耳點心】銀耳白木耳藕粉桂花糖糕

 

- 材料 -

 

亞大T8銀耳露  １／４罐
蓮藕粉               ４０ｇ
糯米粉               ６０ｇ
細砂糖               １０ｇ
乾桂花                  適量
蜂蜜                     適量
牛奶                  ８０ｇ

 

- 作法 -

1.  將藕粉、糯米粉、砂糖放碗中慢慢倒入牛奶攪拌均勻。
2. 銀耳露打碎後加入攪拌均勻。
3. 可蒸的容器中抹上食用油，倒入粉糊後封保鮮膜放進電鍋中，外鍋加入一杯水，蒸20分鐘。
4. 將桂花和蜂蜜混和攪拌。
5. 把桂花蜜塗薄薄一層在糖糕表層後再放進電鍋悶10分鐘。
6. 放涼後脫膜切塊，再淋上桂花蜜後即可享用。